オアシスの日々第30回 最近はまっていること④

こんにちは。夏バテ知らズです。
私は仕事を終えて家に帰った後に、お酒を飲むために料理をしています。

はまっていることと聞いて、増えていくばかりで減らない本を読んでいくことや、ただ歩くことや、カシューナッツを食べること、CKBの旧譜を聞くことなど思い浮かべましたが、料理というのが私のはまっていることの代表かもしれません。

下準備がいるような凝った料理は面倒くさくなってきました。と同時に料理がますます楽しくなってきました。適当にやっても、鉄製のごついフライパンがあればごちそうができます。

では、具体的になにを作っているのか。
昨日作ったのは、鶏モモに塩をたっぷり目にまぶし、胡椒をし、ごついフライパンを2分くらいあたため、オリーブオイルをたっぷりあたため、皮から鶏を入れて、中火で５，６分。

皮がかなり色づくくらい、焼けるとひっくり返し、弱火で５分くらい焼き、しばらく置いておきます。鶏を裏返したタイミングで、ブロッコリーを適当に切って、鶏の端で焼きます。トマトなどを一緒に焼いてもよいです。ポイントは、焼いてる最中、気まぐれに触ったりして温度を乱さないことです。以上、焼いた鶏と野菜です。

これとお酒とパンがあればもう他にはなにもいりません。これは牛肉でも魚でも目玉焼きでも、カブでも、もやしでもジャガイモでも人参でも、なんでも時間を加減すれば同じように調理できます。

料理は、やってる最中から香りや音を楽しめます。よだれが出てきてわくわくします。
料理を楽しむコツは、凝ったものは作らないことですが、煮込み2時間とかでもその間は自由に使えるので、凝ったものには入らないという考えです。

しそ坊からのなぞなぞです。
銃と同化している人ってどんな人？
答えが分かったらコメントをください。正解はどこかでこっそり発表します。

Comments

[.クリエイテイブ]

柔道家

[夏バテ知らズ]

クリエイティブさん。柔道家、正解です！